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我要建個冷庫，冷庫有哪幾種？
時間：2016-08-18編輯：庫華制冷瀏覽：
； ； ；低溫環境適合大多數產品的儲藏，如化工原料、生物試劑、藥品、農副產品、水產海鮮等，這是因為低溫環境降低了產品成分的代謝，也抑制了微生物等病菌的繁殖，從而能很好地保持儲藏產品的品質。農副產品冷庫等食品冷庫建造需求較突出，那建個冷庫需要多少錢？冷庫屬于非標產品，是需要根據所儲藏產品及庫房尺寸和實際用庫情況配置制冷設備、庫體材料等計算出來的造價，所以首先需要明確建冷庫用于儲藏什么產品，這也決定了冷庫的庫溫。
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； ； ； 冷庫按照庫溫不同分為以下幾種：
； ； ；1）冷卻間
； ； ； 用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。通常采摘的蔬菜水果等帶有田間熱，必須經過預冷，否則容易增加果蔬在冷庫儲藏的腐損率。冷卻間溫度通常為10℃左右，具體需按實際情況確定，加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。
； ； ；2）凍結間
； ； ； 用于需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或-18℃，庫溫常設定為-30℃~-40℃，加工周期一般為24h。通常適用于速凍面食、水產海鮮、禽肉類等后期需長期儲藏或需經過長途運輸的產品。對于特殊產品，如金槍魚，速凍及后續長期儲藏的溫度需為-50℃以下，優秀金槍魚要求在-60℃及以下。如冰淇淋，速凍及后續長期儲藏的溫度需為-25℃甚至更低。
； ； ； 3）冷卻物冷藏間
； ； ； 冷卻物冷藏間又稱高溫冷藏間，指經過冷卻或預冷的產品如鮮蛋、水果、蔬菜等食品保鮮，庫溫通常為-5℃~5℃可調。有些熱帶水果蔬菜等，則需要設定為10℃左右等，企業需根據產品儲藏適宜的溫度自行調節庫溫。
； ； ； 4）凍結物冷藏間
； ； ； 凍結物冷藏間又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
； ； ； 5）冰庫
； ； ； 冰庫又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾，常供應于農場市場、中大型超市等需要冰塊降溫保溫的場所等。
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； ； ； 以上按照庫溫不同有不同的冷庫類型，計劃建庫的企業可根據儲藏產品的實際情況與冷庫建造公司深入溝通，確定合理的冷庫設計方案，從而施工建造符合儲藏需求的冷庫。如需儲藏肉類3個以上，而入庫前的肉類為剛屠宰的肉類，則需要在冷庫設計時考慮冷卻間加工處理干凈肉類，凍結間速凍肉類，再轉入凍結物冷藏間長期儲藏。基于入庫量及頻次合理規劃冷庫分間，從而確保冷庫建造成本及冷庫運行成本性價比庫華制冷優化。歡迎告知您的建庫需求，庫華制冷竭誠為您提供冷庫設計、冷庫建造、冷庫保養、冷庫維修一體式服務，0571-8713 9668！
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； ； ； 冷庫按照庫溫不同分為以下幾種：
； ； ；1）冷卻間
； ； ； 用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。通常采摘的蔬菜水果等帶有田間熱，必須經過預冷，否則容易增加果蔬在冷庫儲藏的腐損率。冷卻間溫度通常為10℃左右，具體需按實際情況確定，加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。
； ； ；2）凍結間
； ； ； 用于需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或-18℃，庫溫常設定為-30℃~-40℃，加工周期一般為24h。通常適用于速凍面食、水產海鮮、禽肉類等后期需長期儲藏或需經過長途運輸的產品。對于特殊產品，如金槍魚，速凍及后續長期儲藏的溫度需為-50℃以下，優秀金槍魚要求在-60℃及以下。如冰淇淋，速凍及后續長期儲藏的溫度需為-25℃甚至更低。
； ； ； 3）冷卻物冷藏間
； ； ； 冷卻物冷藏間又稱高溫冷藏間，指經過冷卻或預冷的產品如鮮蛋、水果、蔬菜等食品保鮮，庫溫通常為-5℃~5℃可調。有些熱帶水果蔬菜等，則需要設定為10℃左右等，企業需根據產品儲藏適宜的溫度自行調節庫溫。
； ； ； 4）凍結物冷藏間
； ； ； 凍結物冷藏間又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
； ； ； 5）冰庫
； ； ； 冰庫又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾，常供應于農場市場、中大型超市等需要冰塊降溫保溫的場所等。
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； ； ； 以上按照庫溫不同有不同的冷庫類型，計劃建庫的企業可根據儲藏產品的實際情況與冷庫建造公司深入溝通，確定合理的冷庫設計方案，從而施工建造符合儲藏需求的冷庫。如需儲藏肉類3個以上，而入庫前的肉類為剛屠宰的肉類，則需要在冷庫設計時考慮冷卻間加工處理干凈肉類，凍結間速凍肉類，再轉入凍結物冷藏間長期儲藏。基于入庫量及頻次合理規劃冷庫分間，從而確保冷庫建造成本及冷庫運行成本性價比庫華制冷優化。歡迎告知您的建庫需求，庫華制冷竭誠為您提供冷庫設計、冷庫建造、冷庫保養、冷庫維修一體式服務，0571-8713 9668！
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